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cucina.di.ayuko
ナチュラル料理研究家 管理栄養士
谷口 あゆこです。
化学調味料も白砂糖も使わないナチュラル料理で
食べるほど家族みんなが心も体もHAPPYになる料理術に
ご興味はありませんか?
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こんにちは!
先日、出張料理へ
いってきました
今回のお客さまは
私の息子と1ヶ月違いの
お子さんのいるご家族
化学調味料不使用のナチュラル料理に
興味を持ってくださって
本当に、嬉しいです
小さいうちから
ナチュラル料理を食べることで
成長時期の身体作りにいい!だけでなく
食材の旨味を感じられる
舌をつくるためにもすごくいい
1日でも早く、ナチュラル料理に触れることで
英才食育できますからね
さて、今回の出張料理は
メイン料理3品
おかず6品
スープ1品
合計10品
スープは、残った野菜を
刻み、弱火でコトコト煮こむから
旨味と栄養がたっぷり、しみでてます
いろんな、野菜からの旨味が
たまらないんだよね~
スープは、シンプルな味付けにし
1日目はそのまま
2日目は+味噌
3日目は+トマト缶
として、アレンジできるスープです
化学調味料・白砂糖不使用のナチュラル料理
家で作って!!という方は
ナチュラル料理をはじめてみたい!
何から始めたらいいの?
など、気になることは個別相談で
お話させていただきまね
今日も
お読みいただきありがとうございます。
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こんにちは!
今日は午後から出張料理で
お客さまのご自宅に
お伺いする予定です
今日作る予定のナチュラル料理も
お客さまのOKが出ましたら
写真アップさせていただきますね
さて、Natural Moon Cookingの
ご報告がまだでしたので
ご紹介します
今回のNaturalMoonCookingは
新月から満月に向けての吸収の時期
最近、寒くなり冷えを感じやすくなってきましたので
冷えを改善する白菜使い切りレシピでした
これで、白菜を丸ごと1個買っても使い切れて
心身ともに温まりますよ!
今回、ご参加いただいたお客様が
次回は、11月30日(金)10:30~13:30
◆12月のスケジュール◆
満席となっております
12月14日(金) は満席
12月28日(金) は満席
◆1月のスケジュールはこちら◆
NaturalMoonCooking吸収編
1月9日(水)10:30~13:30
◆2月のスケジュールはこちら◆
NaturalMoonCooking吸収編
2月13日(水) 10:30~13:30
NaturalMoonCookingデトックス
2月22日(金) 10:30~13:30
□今後の予定□
毎月、第2水曜日 NaturalMoonCooking吸収編
毎月、第4金曜日 NaturalMoonCookingデトックス編
毎月、第3金曜日 ナチュラルスイーツレッスン
となっておりますので、ご予約承っております。
お問い合わせはこちらより
お願いいたします
皆さまのご参加を
お待ちしております
今日も
お読みいただきありがとうございます。
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こんにちは!
昨日は、管理栄養士のサポートをしている
NS Labo岡田さんが主催する
感謝祭に参加してきました
私と岡田さん、ヘアスタイル似てる(笑)
岡田さんの行動力や発信力
尊敬する管理栄養士の1人で、私の憧れです
岡田さんへの憧れからか
長かった髪が少しずつ短くなり
ヘアスタイルがいつのまにか一緒になったのかも
と、少し話は脱線しましたが(笑)
岡田さんより、感謝祭で
パネルディスカッションをするので
発表してほしいとのこと
私でいいの?
と思いましたが、私の活動をご参加いただいた
管理栄養士さんたちにも知っていただく
良い機会と思い、お話させていただきました
事前に管理栄養士さん達から
いただいた質問をもとに
以前のわたしと在宅ワークを始め
フリーの管理栄養士として活動しいている
今の話、そして今後の目標をお話させていただきました
小さいお子さんのいるママや
今は仕事をしていないものの、管理栄養士として
また働きたいと意欲満々なかたばかりの前で
少し緊張気味でしたが
私の話が少しでもお役にたてれば幸いです
そのパネルディスカッションで
今後やっていきたいことをお話させてもらいましたが
ここでも、改めて決意表明しておこうと思います
かなり!大きな目標でもあるので
笑ってください
現在は、忙しいお母さんのためにに
化学調味料や白砂糖を使用しないナチュラル料理について
お伝えしています
お伝えするために、
をしています
近くでないから、料理教室に通えないという方のために
オンラインでも少しずつナチュラル料理を
お伝えしています
今後は、これらをもっと多くの方に
ナチュラル料理を知っていただき
ナチュラル料理を気軽に毎日のごはんに
取り入れられるような環境を作っていきたいと思っています
そこで、大きな目標として4つ
かなり、引っ張りましたね(笑)
①ナチュラル料理に関するレシピ本をだすこと
②ナチュラルスイーツを家庭でも食べたい方のために
販売する環境を整えること
③菓子製造業許可つき、レンタルスペース兼
料理教室などのラボをもつこと
④3年以内に法人化すること
あ~!かなり、かなり大きい目標です
でも、こうして言葉にすること
こうして発信することが大事と
NSLaboの岡田さんにも言っていただいたので
ブログに書いてみました
パネルディスカッションではその他に
不安に思うときはどうしたらいいの?
どうやって、フリー(在宅ワーク)するようになったの?
などを、お話ししました
この不安に思うことに関しては
管理栄養士だから・・・ということに
関係なく、共通することかな?と思います
不安に思うときはどうしたらいいの?
については明日のメルマガでお話しますね
不安に思うときにどうしたらいいのだろう?
と気になるかたは
そして、一緒にパネルディスカッションで発表した
(お子さんもママ大好きで一緒に♡)
じつは、コミュニケーションは
まだほとんどしゃべれない私と息子(1歳8か月)にとっても
大事なもので、今の時期に大切なことを
後藤さんに習って、日々実践中でもあります
さぁ!今日もナチュラル料理を
一人でも多くのお母さんに届けるために
頑張ります♪
今日も
お読みいただきありがとうございます。
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こんにちは!
今日はこれから
初のNatural Moon Cookingです
Natural Moon Cookingは
化学調味料や白砂糖を使わず
身体にやさしい調理法を用いて
月のリズムにあわせて作る
家族が健康になれる
お食事をご提案しています
開催予定をブログ横の
お知らせに掲載しておりますので
ぜひご参加くださいね
さて、嬉しいお知らせがあり
シェアさせてください
8月より進めていた
オーガニックチョコが
ついに完成しました!
この企画に関わらせていただき
本当に楽しかったです
ハーブとナッツ、ドライフルーツの
組み合わせで3種類のチョコが
出来上がりました
グルテンフリーハーバルチョコレート 3flavor
ホワイト 1890円ダーク 1890円ロー 2500円オーガニックビューティセラピストが提供する
〈グルテンフリーハーバルチョコレート〉とは? What is gluten-free herbal chocolate suggested by organic beauty therapist?
■ローチョコレート
ラベンダー×イチヂク×アーモンド 2500円Raw chocolate / Lavender×Fig×Almond■ホワイトチョコレート
カレンデュラ×ほおづき×カシューナッツ 1890円White chocolate / Calendula×Ground cherry×Cashew nuts■ダークチョコレート
ハイビスカス×ドライイチゴ×レッドウォールナッツ 1890円Dark chocolate / Hibiscus×Dried strawberry×Red walnuts
あなたの心と体を整えて幸せにする
グルテンフリーハーバルチョコレートをお届けします。
We deliver the gluten-free herbal chocolate which makes your body and mind feel peaceful.
By.ORGANIC MOTHER LIFE – Botanical House -
少し贅沢なチョコは
自分のご褒美として、大切な友人への
クリスマスプレゼントにもオススメ
コットンハウス生(卒業生)で作る
オーガニックビジネスディビジョンの中の
オーガニックフードディビジョン企画で
8月末にスタートした
”オーガニックで
グルテンフリーのスイーツを作る”
から始まり、ついに形になった
ハーバルチョコレートです
何もない状態から
みんなの意見を取り入れ
こうして形になり
本当に嬉しく思っています
1人でも多くの方に
手に取っていただいて
”心も体も幸せに”
なれたらとても嬉しいです♡
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▶ローチョコレート / ラベンダー×イチヂク×アーモンド ver.
Raw chocolate /
Lavender /皮膚の炎症を鎮めて組織の回復を助ける
Fig / エストロゲンは、コラーゲンの再生能力を高める働き
Almond / 最終老化因子AGEsを体外に排出し、糖化を緩和し老化を遅らせる
▶ダークチョコレート / ハイビスカス×ドライイチゴ×レッドウォールナッツ
Dark chocolate /
Hibiscus / ビタミンCは肌の調子を整え、クエン酸・リンゴ酸は新陳代謝を促す
Dried strawberry / コラーゲン生成の作用を助け、皮膚を丈夫にする
Red walnuts / 良質オイルやビタミンEなど美肌作りや生活習慣病予防に
▶ホワイトチョコレート / カレンデュラ×ほおづき×カシューナッツ
White chocolate /
Calendula / 傷ついた皮膚や粘膜、血管を修復し、保護してくれる
Ground cherry / βカロテンはカロテノイドの一種で強靭な抗酸化作用があり、活性酸素を除去
Cashew nuts / 血行を良くして、肌の新陳代謝を高めて、くすみやシワの予防効果
ハーバルチョコは目でみて楽しんで
一口食べたら、ハーブやナッツ、
ドライフルーツの食感や
組み合わせを楽しんでくださいね
ぜひ、ご感想もお待ちしてます
12月11日から新宿マルイで
期間限定で販売予定です
(12月25日まで)
私も12月19日は店頭に
チョコと一緒にいますので
ぜひ、会いにきてくださいね
今日も
お読みいただきありがとうございます。
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息子の寝相がおもしろくて
よく写真とるのですが
たまに見ては、ニタ~っとする母です(笑)
寝相写真をたまに
一緒にニタ~っとしたい人、どうぞ!
さて、先日ナチュラルスイーツレッスンを
開催しましたので、ご報告
今回は、リクエストで
芋ほりしたときのさつまいもが食べきれなくて・・・
とのことでしたので
スイートポテトにしてみました
サツマイモは皮をとり
ウォータースチームで甘味を引き出し
たらない甘味の分だけ
アガベシロップで甘味をたし
一口サイズで
お子さまの口に入るサイズの
スイートポテトです
***ご感想はこちら***
スイートポテトおいしいおいしいって
パクパク食べてくれましたよ!
あのサイズ、子どもの手の大きさにちょうど良くて!
食べやすそうでした。
赤ちゃんのおやつにも良いですね! トフィーは私だけのお楽しみで
食べようと思います
******
スイートポテトと一緒に作ったのは
ローズのトフィー
パリパリ食感が美味しいトフィーに
ナッツやカボチャの種、ドライローズを
トッピングしています
これもかんたんで
作業時間は5分ほど
忙しいワーママにとって
嬉しいポイントです
ハーブティー用のハーブを使いきれない
ということで、今回レッスンに入れてみました
次回もお楽しみに♪
次回は12月21日です
詳細はこちら
ーーーーーーーーーーーーーー*ーーーーーーーーーーーーーー
ナチュラルスイーツレッスン
12月はりんごを使った
クリスマスに食べたいナチュラルケーキです
<日時>
12月21日(金)
10:30~13:30
<場所>
JR中央線沿い 高円寺駅近く
<料金>
¥3.000 (年内は皆さんにぜひご参加いただきたく、限定価格です)
お申込みはContactより
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今日も
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Cucina_di_Ayuko あゆこのキッチンへ ようこそ ワーキングママでも 既製品や化学調味料に頼らず ナチュラル料理で 家族の健康を考えませんか? 私自身、仕事と子育てに追われ以前はイライラしたり、ちょっとしたことで落ち込むことが多かったのですが、化学調味料や白砂糖を使わないナチュラル料理を食べるようになってから、イライラが軽減され笑顔で過ごせるようになりました。私自身一児のワーキングママです。 忙しい中でも 子供との時間や自分のための時間を 確保しながらも 簡単で時短を叶える ナチュラル料理術をお伝えしています。 Profile
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