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cucina.di.ayuko
ナチュラル料理研究家 管理栄養士
谷口 あゆこです。
化学調味料も白砂糖も使わないナチュラル料理で
食べるほど家族みんなが心も体もHAPPYになる料理術に
ご興味はありませんか?
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こんにちは!
昨日は、朝からオンラインで
発酵調味料の作り方レッスンを行い
そして
午後から、出張料理でした
オンラインで行う
発酵調味料の作り方レッスンは
現在、レッスン内容を
リニューアル中です
パワーアップした内容で
年明けにご案内できれば
と思ってますので、興味ある!
という方は、少々お待ちくださいね
こちらの講座は
メルマガ登録者限定の講座
となっておりますので
まだ、登録してない!という方は
さて、昨日の出張料理は
1歳3ヶ月の男の子のママさんより
ご依頼いただきました
息子さんが、離乳食が大好きで
たくさん食べてくれるそう
ママとして、こんな幸せなことは
ありませんよね!
ただ、離乳食の調理法や保存方法など
大丈夫かな?
と、不安とのことでした
今回、お作りした料理は
蒸し煮(ウォータースチーム)調理を中心に
計9品で、少し刻んでいただければ
離乳食にもご活用いただけるように
薄味に仕上げたナチュラル料理でした
じつは、この蒸し煮(ウォータースチーム)は
離乳食でも活用できますよ!
私も、息子には蒸し煮(ウォータースチーム)した
お野菜を中心に
ベーストにしたり刻んだりしていました
最近は、手づかみ食べをするようになり
形のあるものを出すようにしていますが
蒸し煮(ウォータースチーム)した
さつまいもが、お気に入りです
離乳食では、野菜を柔らかくなるまで茹でて
もぅ栄養も旨味も
なくなってしまっているのでは?
という心配をお持ちだったご依頼ママさん
たしかに、水溶性の栄養素は
きっと、そのゆで汁に流れちゃってますよね
だから!!
蒸し煮(ウォータースチーム)
なんです!
ということで
出張料理で
蒸し煮(ウォータースチーム)するときに
作り方をお伝えすると
ノンオイルだから
コレステロール値が高いご主人にも使えそう
と、気に入ってくださいました
蒸し煮(ウォータースチーム)しただけの
小松菜を味見してもらいましたが
「これだけで、美味しい!」と・・・
そうでしょう!そうでしょう!
蒸し煮(ウォータースチーム)するだけで
野菜の旨味が増して
色んな調味料を使わなくても
美味しいんですよ!
この蒸し煮(ウォータースチーム)を
中心としたナチュラル料理を食べたい!
というかたは!!!
現在は関東近郊のみ
となっております
今日も
お読みいただきありがとうございます。
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***詳細はこちらより***
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Cucina_di_Ayuko あゆこのキッチンへ ようこそ ワーキングママでも 既製品や化学調味料に頼らず ナチュラル料理で 家族の健康を考えませんか? 私自身、仕事と子育てに追われ以前はイライラしたり、ちょっとしたことで落ち込むことが多かったのですが、化学調味料や白砂糖を使わないナチュラル料理を食べるようになってから、イライラが軽減され笑顔で過ごせるようになりました。私自身一児のワーキングママです。 忙しい中でも 子供との時間や自分のための時間を 確保しながらも 簡単で時短を叶える ナチュラル料理術をお伝えしています。 Profile
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