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cucina.di.ayuko
ナチュラル料理研究家 管理栄養士
谷口 あゆこです。
化学調味料も白砂糖も使わない
ナチュラル料理で
食べるほど家族みんなが
心も体もHAPPYになる料理術を
お伝えしています
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こんにちは!
今日も午後から出張料理へ
今月は、ご予約が全てうまっており
感謝しております
2月もご予約受付をスタート
いたしましたので
ナチュラル料理を
家で食べたい!方は、おはやめに
さて、本当に、突然ですが・・・
焼き芋すきですか?
私、息子ともども大好きです
先日も
インナービューティーダイエット協会の
レッスンサポートへ行った際
息子のお土産に(いや、自分の?!)
GETした安納芋で、焼き芋を
小腹がすいたときの
ナチュラルおやつとしても
オススメですが
何と言っても!美味しい
焼き芋=さつまいも
これが定番ですが
ふと、芋なら何でもいいのでは?
と、家にあった里芋で作ってみたら
なんと!
美味しいじゃないの!!!!!
と、感動!!!
出来立ての焼き里芋の皮をむき
ほんの少しだけ
塩をふって
”いただきます”とパクっと口に入れると
煮物で食べる里芋とは
少し違ったホクホク感
これ↑
超・オススメ です。
まとめて作っておけば
夕飯のおかずとして
活用できること間違いなしです
たとえば
味噌汁の具に
炒め物に
醤油麹とあえたら、かんたん和え物に
潰して、サラダに
豆乳を葛粉でとろみ付けした
簡単ホワイトソースとあわせ、グラタンに
ね♪便利でしょう
さらに!里芋を料理するとき
皮をむくと、痒くなったり
かたくて、皮むきが怖いって方は
火を通してむくから
手でスルっとむけて
かゆくない
下処理もかなりの時短に
休日に準備しておけば、大丈夫
焼き芋と同じ要領で
里芋をサッと洗い
アルミホイルで包み
オーブンの”焼き芋モード”で
加熱するだけ!
(焼き芋モードがなければ、150~160℃で1時間程)
ぜひ、お試しくださいね
今日も
お読みいただきありがとうございます。
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Cucina_di_Ayuko あゆこのキッチンへ ようこそ ワーキングママでも 既製品や化学調味料に頼らず ナチュラル料理で 家族の健康を考えませんか? 私自身、仕事と子育てに追われ以前はイライラしたり、ちょっとしたことで落ち込むことが多かったのですが、化学調味料や白砂糖を使わないナチュラル料理を食べるようになってから、イライラが軽減され笑顔で過ごせるようになりました。私自身一児のワーキングママです。 忙しい中でも 子供との時間や自分のための時間を 確保しながらも 簡単で時短を叶える ナチュラル料理術をお伝えしています。 Profile
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