***********
cucina.di.ayuko
ナチュラル料理研究家 管理栄養士
谷口 あゆこです。
化学調味料も白砂糖も使わないナチュラル料理で
食べるほど家族みんなが心も体もHAPPYになる料理術に
ご興味はありませんか?
***************
こんにちは!
最近、保育園から帰った息子は
「パンマン、パンマン」と・・・
これ、なんだか分かりますか?
それは!!
「アンパンマン」のことです
まだ、アンパンマンと言えない息子なりに
アンパンマンと言っているつもり・・・らしいです
もぅ、保育園から帰ってきたら
寝るまで、パンマンに付き合わされます
しかも、アンパンマンではなく
バイキンマンがお気に入り
当分、パンマン以外のテレビを
見ることができないのだろうな
さて、先日の出張料理の様子です
今回伺ったお宅は
奥様が糖尿病を患っていらっしゃるとのこと
油は控えてほしい
塩分は控えてほしい
糖尿病の場合
血糖コントロールがとても重要になりますので
メニューも糖質が偏らないよう
野菜の選び方も注意が必要です
私は、管理栄養士でもあり
インナービューティーダイエットで
体にやさしく素材の旨味を引き出すうえに
油を使わずお水で煮る
ヘルシーなウォータースチームでの
調理を中心にした
ナチュラル料理が得意!!
↑あはは(笑)自分で言う
ということで、ナチュラル料理で
仕上げたお料理がこちらです
お肉は赤身を中心に
サッと湯通しして
余分な脂を落とすとともに
柔らかい食感になるよう下処理
作り終わると、ちょうど12時のため
すぐにお召し上がりいただき
キッチンで片付け中の私に
「美味しいよ~!!」と食卓から
声をかけていただきました
年内は、予約が埋まってしまっていますが
年明けは、予約に空きがございます
ぜひ、ナチュラル料理を
ご自宅で食べてみませんか?
今日も
お読みいただきありがとうございます。
*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*.*…..*…..*…..*…..*…..*…
***詳細はこちらより***
登録して頂きましたら、
0 コメント
-
***********
cucina.di.ayuko
ナチュラル料理研究家 管理栄養士
谷口 あゆこです。
化学調味料も白砂糖も使わないナチュラル料理で
食べるほど家族みんなが心も体もHAPPYになる料理術に
ご興味はありませんか?
***************
こんにちは!
ブログを少しお休みしていました
というのも、実家の母が来てくれて
東京観光したり
来年スタート予定の
インナービューティーダイエット協会公式1DAY講座
のための、撮影で大阪に行ったり・・・
と、ほとんど家にいませんでした
その間の様子はInstagramでUP
してますのでどうぞ、ご覧くださいね
さて、先日お知らせしていた
オーガニックマザーライフ期間限定
新宿マルイ店で販売中の
グルテンフリーハーバルチョコが
完売間近だそうです
嬉しい!!!!!
多くの方に、このチョコを
手に取っていただいたようで
本当にありがとうございます
本日は、15時までですが
私も店頭におりますので
お声かけいただけると嬉しいです
今日も
お読みいただきありがとうございます。
*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*.*…..*…..*…..*…..*…..*…
***詳細はこちらより***
登録して頂きましたら、
***********
cucina.di.ayuko
ナチュラル料理研究家 管理栄養士
谷口 あゆこです。
化学調味料も白砂糖も使わないナチュラル料理で
食べるほど家族みんなが心も体もHAPPYになる料理術に
ご興味はありませんか?
***************
こんにちは!
じつは、昨日・・・
息子が、家から保育園まで
自分の足でしっかりと歩いて、登園しました
家から保育園まで
大人の足で5分程度
一度も”抱っこ”と、私にせがまず
しっかりとした足取りで
歩いて登園できたのは、初めてで
成長を感じ、とっても嬉しい気分で
1日を過ごせました
もぅ、完全に親バカ(笑)
いっぱい褒めてあげました
と、いつまでもニヤニヤしている
母(私)でした
さて、通常モードへ(笑)
今日は、オンラインで
塩麹や醤油麹を作って、活用術をお伝えする
を行う予定です
今は、塩麹や醤油麹を
毎日の食事に活用しまくりの私ですが
以前は、塩麹や醤油麹を作ったことも
塩麹はスーパーで購入しても
それを、活用することは全くできていませんでした
購入した塩麹は
野菜の塩麹あえや肉、魚の下味で
使用する程度で
正直、活用しているレベルではありませんでした
しかし、あることをきっかけに
塩麹や醤油麹のすごさを知り
それから、毎日の食事に取り入れ
今では、塩麹や醤油麹がないと
困るほど・・・
その、きっかけとは
塩麹や醤油麹を実際に作ったことです
はじめは、難しそう!面倒かな?
と、かなり後ろ向きだった、私でしたが
塩麹や醤油麹が
かんたんに作れることを知り
毎日、少しずつ発酵していく過程を見ることで
とても、興味を持ったことと
自分で作った塩麹や醤油麹を
とりあえず、使い切ってみようと思って
いろんな料理に使い、今に至ります
私もはじめは、塩麹や醤油麹を
作っても、使いこなせないんじゃないか
と、かなり心配や不安でしたが
自分で作ると、愛着もわき
いろんな料理に使えるようになりました
はじめは、不安で当たり前
昨日の息子のように
なかなか歩かなかったものの
毎日の歩く練習や
保育園までの道のりに
いろんな楽しみを見つけると
出来なかったことが
あるとき、できるようになっていくんです
と、そんな思いを
今日のレッスンでお話できたら
嬉しいなと思っています
塩麹や醤油麹を使うようになり
ちょっと物足りないというときに
入れると、不思議と味が決まったり
手軽で、それだけで味付けできるため
料理する時間が短縮され
忙しくても、化学調味料を使わない
ナチュラル料理が作れています
ナチュラル料理の基本である
塩麹や醤油麹
自分で作って、しっかり活用してみませんか?
ZOOM(というテレビ電話のようなツール)を使い
自宅にいながら受講できます
今日も
お読みいただきありがとうございます。
*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*.*…..*…..*…..*…..*…..*…
***詳細はこちらより***
登録して頂きましたら、
***********
cucina.di.ayuko
ナチュラル料理研究家 管理栄養士
谷口 あゆこです。
化学調味料も白砂糖も使わないナチュラル料理で
食べるほど家族みんなが心も体もHAPPYになる料理術に
ご興味はありませんか?
***************
こんにちは!
週末は息子と上野動物園へ
シャンシャンも見れればラッキー
と、思ってましたが、甘かった・・・
なんと!パンダを見るのに
150分待ち
人気者パンダのシャンシャンですね
さて、先日のことですが
温めるデトックスのすごさを知り
シェアします!
熊谷でオーガニックトリートメントと
黄土よもぎ蒸しをしている
仲良しのSHOCOさんのサロンへ行ってきました
以前から、よもぎ蒸しのデトックスすごいよ!
と、聞いていて興味津々だったのですが
やっと、やっと、時間を作って
行くことができたのです
病気にならない身体作りには
心も体もデトックスすること
が大切で
デトックスに関しては
たくさんの本も出版されていますが
体の老廃物を排出するには
汗を流したり、排便することです
(最近は、排便がほとんどだといわれています)
今回、私がさせてもらった黄土よもぎ蒸しは
黄土でできた椅子に座り
粉砕したよもぎや他の漢方を煮だしたものを
黄土でできたツボに入れ
温めた蒸気で全身を温めます
黄土よもぎ蒸しは
森林浴の100倍の癒し効果があると言われ
温かくなると、ボーっとして
だんだんとリラックスできるのです
普段、施術中はSHOCOさんは
部屋から退出されるそうですが
いろいろ話を聞いてくれて
心のデトックスもできました
SHOCOさんありがとう
よもぎ蒸しのすっきり感は
すぐに感じられたのですが
一番びっくりしたのは
靴を履いた瞬間
足がスッキリとして
歩くと足取りが軽く感じられるのです
不思議~・・・と、何度も何度も
帰り際話してました
そうそう、大事なことを
書いてませんでしたが
黄土よもぎ蒸しの魅力がもう1つ
体から出た老廃物を確認できること
SHOCOさんが言うには
老廃物のたまったツボも人それぞれで
(この写真!懐かしい)
泡がでれば
ホルモンバランスが悪かったり
子宮の健康状態が良くない
薬や化学物質のサプリを服用している(またはしていた)
ので、子宮系が疲れている
油が出ていると
デトックスできていて
壺のふちの泡が黄色くなっている状態だと
まだまだデトックスが必要なんだそう
など、体の状態がわかったりするらしい
私のツボも写メをくれたのだけど
あえて、ここではアップしません(笑)
ただ、泡も黄色いものもあるけれど
多すぎることはなく、普通だよ!とのこと
SHOCOさん曰く
壺のふちにつく泡が黄色かったため
まだまだデトックスが
期待できそう
とのことでした
ただ、最終的にしっかりデトックスできれば
この泡も黄色いものも
なくなっていき、それが理想だそう
食しか分からない私にとっては
かなり勉強になりました
当日は、軽めの食事をとり
デトックス効果を高めました
それにしても、体を温めてデトックスして
食事でデトックスを定期的に行えば
体の中から、老廃物が排出され
健康的な身体が手に入れられるんだろうな
黄土よもぎ蒸しで
心も体もデトックスされた私でした
ぜひ、
いってみてくださいね♪
そして、食事でデトックスを目指したいかたは
12月のNaturalMoonCookingデトックス編は 満席となっております
次回は、2月22日(金)10:30~ 予定しております
ご参加お待ちしております
今日も
お読みいただきありがとうございます。
*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*.*…..*…..*…..*…..*…..*…
***詳細はこちらより***
登録して頂きましたら、
|
Cucina_di_Ayuko あゆこのキッチンへ ようこそ ワーキングママでも 既製品や化学調味料に頼らず ナチュラル料理で 家族の健康を考えませんか? 私自身、仕事と子育てに追われ以前はイライラしたり、ちょっとしたことで落ち込むことが多かったのですが、化学調味料や白砂糖を使わないナチュラル料理を食べるようになってから、イライラが軽減され笑顔で過ごせるようになりました。私自身一児のワーキングママです。 忙しい中でも 子供との時間や自分のための時間を 確保しながらも 簡単で時短を叶える ナチュラル料理術をお伝えしています。 Profile
|