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cucina.di.ayuko
ナチュラル料理研究家 管理栄養士
谷口 あゆこです。
化学調味料も白砂糖も使わない
ナチュラル料理で
食べるほど家族みんなが
心も体もHAPPYになる料理術を
お伝えしています
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こんにちは!
子どもが食事を嫌がって食べてくれないことがあると
とっても悲しくなりますよね?
せっかく、作ったのに!!
野菜も食べないと成長に関わるのでは?
など、子どもの健康を願って
好き嫌いなく食べてほしいものですね
そんな中
先日の出張料理で伺ったお客様から
嬉しいメッセージが届きました
娘がたくさん食べました!! 豆乳スープ、キャベツの卵炒め、 そしてピーマンチヂミはお代わりして。
他のものも 見て嫌がるようなこともなく、食べてくれました。
好きな野菜は喜んで食べてくれるものの
食べてくれない野菜があって
困ってますというママさんからの
出張料理のご依頼だったのですが
お代わりしてたべてくれたそうで
とっても嬉しいです!
じつは、ピーマンチヂミですが
ピーマンがたっぷり入っていて
食べてくれるかちょっと不安な
メニューだったのです
「子どもが食べてくれない野菜」の1つであるピーマン
なかなかピーマンを食べてくれないと感じるママさんへ
ピーマンチヂミの作り方を簡単にご紹介しますね!
(※写真 上から2つ目の列の右側)
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ピーマンチヂミ の作り方
☆━━━━━━━━━━━━━☆
ピーマン(千切り)・・・3個程度 とろけるチーズ・・・大さじ3程度 塩麹・・・小さじ1程度 小麦粉(片栗粉や葛粉、米粉でもOK)・・・大さじ1~2 豆乳・・・大さじ1~2
上記をしっかり混ぜ合わせ、
熱したフライパンに並べ
チーズが溶け、きつね色になる程度に両面焼く
ぜひ、作ってみてくださいね!
ちなみに、ピーマン以外に
もやしやにんじん、じゃがいもでも美味しそうですね
これからの季節なら
アスパラ、春キャベツもオススメです♪
ぜひ、色々な野菜で作ってみてくださいね!
ピーマンの苦みやにおいが気になる場合ですが
☆ヘタが上からみると六角形に近いもの
☆縦に切る
☆熱を加える
☆発酵調味料とかけあわせる
(塩麹や醤油麹、味噌などオススメ)
ぜひ、こちらも参考に
選んで料理してみてくださいね!!
出張料理で作ってほしいという方も
ご予約お待ちしております
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今日も
お読みいただきありがとうございます。
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Cucina_di_Ayuko あゆこのキッチンへ ようこそ ワーキングママでも 既製品や化学調味料に頼らず ナチュラル料理で 家族の健康を考えませんか? 私自身、仕事と子育てに追われ以前はイライラしたり、ちょっとしたことで落ち込むことが多かったのですが、化学調味料や白砂糖を使わないナチュラル料理を食べるようになってから、イライラが軽減され笑顔で過ごせるようになりました。私自身一児のワーキングママです。 忙しい中でも 子供との時間や自分のための時間を 確保しながらも 簡単で時短を叶える ナチュラル料理術をお伝えしています。 Profile
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